Эффективность сахарного производства

В 2015 г. сохранилась высокая дигестия (сахаристость) сахарной свёклы – 17.8%, на уровне прошлого года.

Сахаристость сахарной свеклы, % от массы корнеплода

Сахаристость сахарной свеклы
Рекорд продуктивности 2015 сезона стал возможным благодаря следующим факторам:
- оттачивание эффективных агротехнологий свекловодства, внедрение современных гибридов семян сахарной свёклы, удобрений, средств защиты, с/х техники и т.п.;
- длительный вегетационный период благодаря сдвигу к раннему севу;
- постепенная модернизация сахарных заводов – выход сахара вырос с 12.29% до 15.16%;
- относительно благоприятные погодные условия;
- снижение потерь хранения и переработки свёклы.

Средняя производительность свеклосахарного комплекса выросла за 12 лет почти на 69% и достигала 4 365 тыс. тонн сахарной свеклы в сутки.

Количество заводов и средняя производительность

Количество заводов и средняя производительность
Даже при меньшем числе работающих заводов удалось переработать свёклу быстрее и с меньшими потерями;

Россия и в 2014/15 г. остаётся заметным экспортёром мелассы и свекловичного гранулированного жома, по причине неразвитости, особенно по жому, внутреннего рынка сбыта (животноводство, производство кормов, дрожжей, спирта, пищевых и амино кислот). Отрадно сообщить о начале производства новых премиальных продуктов свеклосахарной отрасли России: бетаин и сушка жома паром. Ожидаемый в 2015-16 гг. запуск новых производств по извлечению сахара из мелассы и увеличение производства и экспорта дрожжей и других продуктов переработки мелассы позволит в ближайшие годы увеличить добавленную стоимость в России.

Период кризиса

В период кризиса в первую очередь страдают сферы финансов, недвижимости, услуг. Плохо продаются дорогие товары. Однако продовольственные сырьевые рынки, напротив, могут оказаться притягательными для инвесторов. Не исключено, что российская сахарная отрасль станет одной из наиболее инвестиционно-привлекательных. Ведь сахар востребован даже в самые тяжелые времена.

Посевные площади, валовой сбор, урожайность (по состоянию на 10 ноября 2015 года).

 

Наименование региона

Посевная площадь, тыс. га

Собрано сахарной свёклы,  тыс. т

Урожайность, (ц./га)

2015

10.11.14

2015/2014

2015

10.11.14

Российская Федерация

1021,5

37052,3

32347,7

12,7%

378

368

Центральный федеральный округ

562,8

20566,6

17247,7

16,1%

376

347

Южный федеральный округ

174,6

7356,1

6974,2

5,2%

451

482

Северо-Кавказский федеральный округ

45,2

1891,6

1869,2

1,2%

504

562

Приволжский федеральный округ

216,0

6467,6

5709,9

11,7%

305

303

Сибирский федеральный округ

22,2

770,4

546,7

29,0%

347

335